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Vino Spumante
Spumante Superiore Exta Dry
Verre 7,50 €
€30
Spumante Extra Dry Grillo
Verre 7,50 €
€35
Prosecco Ventuno
Verre 9 €
€40
Prosecco Rosato
Verre 9 €
€40
Vino Bianco
Pinot Grigio Delle Venezie IGT Villa Loren
Verre 4€ / 100% Pinot Grigio, un vin frais, léger avec une finale fruité et une légère touche fleurie
€22
Piemonte Chardonnay DOC
Verre 5 € / 100% Chardonnay, sec avec une finale élégante sur le fruit
€25
San Marzano Chardonnay Salento IGP
Verre 5,50 € / Attaque fraîche et minérale avec une finale fleurie légèrement vanillée
€27
Verdicchio di Matelica DOC Petrara
Verre 5,50 € / 100% Verdicchio, vin droit et minéral avec une belle acidité équilibrée par des notes d'agrumes mûrs
€28
“Alice” Verdeca Salento IGT
Verre 6 € / 100% Verdeca, vin sec et vivace, très vite équilibré par des notes de poires et d'agrumes bien mûrs
€29
Fiano Salento IGP
Verre 6 € / 100% Fiano, légère acidité très vite équilibrée par des arômes de pêches blanches et melons à maturité
€30
Offida Pecorino DOGC
Verre 6 € / 100% Pecorino, vin sec et minéral équilibré par des fruits bien mûrs à la limite du confit
€30
Cave Colli
Verre 6 € / 100% Garganega, vin ample en fraîcheur sur les fruits à chair blanche bien mûrs
€30
Pèpenero Bianco
Verre 6 € / Assemblage de Verdeca bianco d’Alessano et Minutolo, notes d’agrumes mûrs, fleurs blanches et légèrement épicées
€30
Vermentino "Timo" San Marzano
Verre 6 € / 100% Vermentino, légèrement citroné avec une touche de fruits exotiques et une note herbacée
€32
Pecorino “Aurato”
Verre 7 € / 100% Pecorino, attaque minérale et aromatique sur le fruit à chair blanche juste mûr
€36
Altùris Sauvignon Friuli IGP
Verre 7 € / 100% Sauvignon, sec avec des arômes intenses de fruits exotiques ananas et une touche de sauge
€38
Baglio di Pianetto Viognier
Verre 8 € / 100% Viognier, excellent viognier charnu et gourmand avec une belle acidité pour la fraîcheur
€40
Altùris "Nice Wine" Chardonnay Fiuli IGP
Verre 8 € / 100% Chardonnay, arômes intenses de fruits confits, légère touche de vanille avec une belle minéralité qui équilibre le tout
€40
Lugana “I Fratti”
Verre 9 € / 100% Turbiana, attaque riche et complexe sur les arômes de pêche et de pomme. Vin frais et élégant
€45
Vino Rosso
Terre di Mario, Puglia
Verre 5 € / Primitivo rond sur le fruit bien mûr
€24
San Marzano Salento Gran Trio
Verre 5 € / Assemblage de Primitivo, Negroamaro et Malvasia noire, arômes intenses de cerises et prunes avec une touche de chocolat
€26
Rosso Piceno DOP
Verre 5 € / Sangiovese et Montepulciano frais et gourmand avec des arômes de fruits rouges, amarena et prunes. Légère attaque tanique.
€26
Langhe Rosso Dedicato
Verre 5,50 € / Assemblage de Barbera, Nebbiolo et Dolcetto, rond et élégant avec des arômes de fruits noirs
€28
Aglianico Terre Stregate
Verre 5,50 € / Bouche ronde et franche, belle concentration de fruits avec des notes d'épices
€28
Appassimento La Calla, Puglia IGT
Verre 6 € / Assemblage de Merlot, Primitivo et Negroamaro, rond avec une bouche de fruits sur-mûris
€30
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Verre 6 € / 100% Montepulciano, rond et élégant avec un intense bouquet de cerises et baies rouges, très équilibré
€30
Barbera Passito
Verre 6 €/ 100% Barbera avec de beaux arômes de fruits noirs et de cerises bien mûres, avec des tannins bien fondus et une légère note de bois
€32
Zabu Il Passo
Verre 6 € / Nerello Mascalese, bouche ronde et élégante sur les fruits rouges, sans tannin
€32
Pinot Nero Alturis Venezie
Verre 7 € / 100% Pinot Nero, rond et délicat sur des arômes de mûres et baies rouges
€34
Zensa - Nero di Troia Bio
Verre 7 € / Rond sur des arômes de fruits noirs croquants avec une légère touche d'épices
€34
Organic
Montellori Poggio alla Luna
Verre 7 € / Assemblage de Merlot, Sangiovese et Canaiolo, vin élégant sur les fruits rouges et un peu de violette
€34
“Donello” Sangiovese
Verre 7 € / 100% Sangiovese, attaque vineuse et légèrement tannique, bien équilibrée par un bouquet de fruits rouges. Vin de plaisir
€36
Mario del Conte Appassimento
Verre 7 € / Assemblage de Merlot, Primitivo et Negroamaro, fruité, épicé avec des tannins souples
€36
Paololeo Riserva Salice Salentino
Verre 7 € / Negroamaro et cépage otoctone, 24 mois d'affinage, bouche puissante et profonde de fruits rouges confits avec une touche d'anis et de réglisse
€38
Montepulciano Riserva
Verre 7 € / 100 % Montepulciano attaque légèrement tannique qui passe rapidement sur une rondeur légèrement épicée et persistante. Fruits rouges et chocolat
€38
Cignomoro, Susumaniello, Salento IGT
Verre 8 € / 100% Susumaniello, rond et structuré avec des arômes intenses de petits fruits rouges. Belle profondeur
€38
Peduncolo Alturis IGP
Verre 8 € / Arômes intenses de fruits rouges croquants, rondeur et saveur avec un léger tannin
€40
Apollonio Primitivo di Manduria Salento
Verre 8 € / Bouche intense de fruits noirs et prunes, tannins souples avec une légère touche boisée
€40
Ripasso Veronese
Verre 9 € / Sangiovese et Corvina, puissant avec des tannins souples et des arômes de fruits noirs
€45
Apollonio "Valle Cupa", Salento IGP
Verre 9 € / Primitivo et Negroamaro, bouche riche, intense et chaude sur des arômes de fruits rouges et de myrtilles avec une finale de réglisse
€45
Vins d'exception
Ceux-ci ne sont pas disponibles au verre, vous devrez donc vous fier au patron ;-)Morellino di Scansano Riserva DOCG, Le Pupille
Sangiovese, arômes profonds de cerises au marasquin et balsamique avec une touche d'épices et une légère touche boisée
€50
Poggio alla Guardia Maremma Toscana DOC
Merlot, Carbernet Sauvignon et Sangiovese, rond avec un bouquet intense de fruits rouges et mélange méditerranéen.
Particularité : vinification à l'ancienne dans des cuves en ciment dans la région de Maremma où sont vinifiés les superbes vins toscans
€60
Apollonio, Copertino Riserva "Divoto"
Negroamaro Montepulciano, bouche intense concentrée sur les fruits rouges et légèrement épicée,
équilibre parfait avec des tannins bien fondus
€80
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